循環型うま味調味料enne-エンヌ-

能登からはじまるサスティナブルな万能調味料

能登の風土や文化の中から生まれました。

能登には多種多様な資源・文化があり人々は資源をうまく活用させる術を持ち合わせてきました。そんなサスティナブルな地域を発信していくことはこれからの世代である私たちの使命ではないでしょうか？自分たちが作ったもの・使ったものは自分たちの生活に循環していく。このenne(エンヌ)と一緒に「きっかけ」を作りませんか？

できるまでのストーリー

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循環型うま味調味料enneについて

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レシピブログ

簡単活用レシピ①

enne メギス魚醤いしりを使用したレシピを紹介しています。いしり初心者のあなたもこのレシピを見れば使い方がわかりますよ！

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簡単活用レシピ②

今日はカキフライ！能登といえば牡蠣ですがそんな牡蠣にもいしりは相性抜群なんですよ！身がふわふわになって牡蠣の旨味がさらに濃厚になります。

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簡単活用レシピ③

お家で手軽に作れるレシピといえばパスタですよね！そんなパスタにもenneは大活躍しますよ！最後に味を整えるのに使ったり...調理途中の素材に深みを持たせるために使ったり

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お客様の声

このうま味調味料enneは色々な料理に使うことができてわが家ではとっても重宝しています！特にカレーに入れるとまろやかになったりコクが増えてる感じがしてとても気に入っています！

T.Iさん

最初はちょっと高い調味料だなぁと正直思っていましたが醤油よりもアレンジが効いたりして使うほど買ってよかったと感じています！またリピートします！！

A.M