循環型うま味調味料enneを使ったレシピ③簡単なのに本格パスタ！？いしりと貝はすごく相性いいんです。

enneはどんなレシピにも合うんです！

 

 

「調理時間：10分」

「材料」2人前

パスタ　８０g

アサリ　１５個

白ワイン(ない場合は料理酒)　１００cc

ニンニク(みじん切り)　１かけ

唐辛子　輪切り　１/２本

オリーブオイル　大さじ３ 

enne　メギスいしり　小さじ１

塩コショウ　適量

ゆで汁(または水)　１８０cc

玉ねぎ　１/２個

 

 

「作り方」

①鍋に水をはり、塩大さじ１を入れて沸騰させパスタを茹でます。

②別の鍋でオリーブオイル大さじ２と唐辛子、ニンニクを火にかけます。ニンニクに色がついて香りがしてきたら玉ねぎとアサリを入れましょう。

玉ねぎは薄切りにしておきます。

③さっと炒めたら白ワインとパスタのゆで汁を入れてアサリに火を通します。

④①を③の鍋に入れて塩コショウで味を整えます。

⑤いしりをさっと回し入れ完成です。

 

●ポイント！

アサリに事前に火を通してからパスタの準備をするとちょうどよく出来上がりますよ！