こだわり：塩

原料：塩

いしり作りに欠かせないもう一つの材料。それは塩です。
私たちは塩にもこだわりを持っています。
奥能登・珠洲で１００％海水から作られる天然の塩を使用することで
よりまろやかなコクとうま味が加わります。